紅絲絨蛋糕，這是一個很美的名字，聽上去就覺得，它的口感一定是和天鵝絨的觸感那樣，綿軟，絲柔。小編更喜歡叫它“紅天鵝絨蛋糕”，這樣更美妙，更性感，更配的上它那烈焰紅唇般的顏色，這也是為什么這個蛋糕總是在情人節大賣的原因，感覺好溫馨浪漫。很適合情人節的氣氛!送給心愛的他/她，一定很感動吧。

事實上，它非常對得起這個美妙的名字，無論是外表和內在，都會給你驚喜。可能對于中國吃貨來說，唯一的障礙，就是它那紅艷艷的顏色，對色素有強迫癥的人，估計會接受不了。

對于紅絲絨蛋糕的配方，各地也略有不同。維基百科上說，美國南部的紅絲絨蛋糕配方，一般不含甜菜粉，其他地區的配方則含有甜菜粉，但加入甜菜粉，是因為在二戰期間食品供應短缺的環境下，用甜菜粉代替色素，后來這個配方也就保留了下來。蛋糕上面的Frosting，最初是Buttercream Icing，后演變成Cream Cheese Icing。

• 【材料】：哈根達斯 常溫芝士蛋糕

哈根達斯（Haagen-Dazs）作為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美國紐約布朗克斯命名并上市。它亦成立了連鎖雪糕專門店，在世界各國銷售其品牌雪糕，在54個國家或地區共開設超過700間分店。 原文轉載自：http://m.sphinxconsultant.com/cakenews/1952.html